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中國時報【施施】

許多國人愛吃日本料理,認為日本料理比較清淡,有益健康,日本最新的研究證明了這點。研究顯示,只要均衡攝取穀類、蔬果、魚、肉、蛋等各種食物,就能降低罹患心臟病、腦血管疾病的風險。

從食物種類來看,日式飲食的特色是多穀類、多蔬果、多魚、多肉。東京國立國際醫療研究中心的科學家研究後發現,遵守日式飲食原則的人通常更加長壽,因為日式飲食有助於降低腦血管疾病致死率。

日本政府於2005年推出日式飲食指南,完整說明了該國日常飲食的建議分量新北市借錢管道 比例與平衡搭配。該研究團隊針對介於45至75歲的3萬6624名男性與4萬2920名女性進行研究,連續追蹤他們的飲食與生活習慣長達15年,並檢查他們是否遵守日本政府提供的飲食指南。

研究結果發現,指南遵守程度較高的受試者,不論男女,15年內的總死亡率比不遵守者低了15%。研究報告指出,「我們的研究結果顯示,均?攝取各種食物、穀類、蔬菜、水果、肉類、魚類、蛋類、豆製品、乳製品、糕餅糖果、酒精飲料,就能活得貸款月付金試算 更長。」

另一種廣為營養學家所推薦的飲食方式是地中海飲食。美國哈佛大學1項針對1萬名女性所做的研究顯示,實行地中海飲食者,壽命超過70歲的比率較實行其他飲食方式者高出40%。採取這種飲食法受試者罹患糖尿病、心臟病、阿茲海默症與帕金森氏症的比率也較低。地中海飲食源自環地中海國家,其特色是富含蔬菜、水果、豆類、非精緻全穀類、魚類、橄欖油,並加上少量的急需現金一萬 紅肉或加工肉品。

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